Ensalada de Quinoa con Pollo a la Parrilla

• • 100 g quinoa
• • 150 g pechuga de pollo a la parrilla
• • 100 g tomates cherry
• • 50 g aguacate
• • 15 g aceite de oliva
• • 15 ml jugo de lima
• • 1 pizca sal y pimienta

Preparación

1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
2. Asa la pechuga de pollo y córtala en rodajas.
3. Mezcla la quinoa, los tomates, el aguacate y el pollo.
4. Aliña con aceite de oliva, jugo de lima, sal y pimienta.