Zuppa Olandese di Piselli Spezzati (Snert) con Verdure

• • 100 g piselli spezzati secchi
• • 50 g carota
• • 50 g sedano
• • 100 g patata
• • 30 g porro
• • 10 g olio d'oliva
• • 1 spicchio aglio

Istruzioni

1. In una pentola, soffriggere la carota, il sedano e il porro tritati nell'olio d'oliva.
2. Aggiungere i piselli spezzati secchi, le patate e l'aglio, coprire con acqua e cuocere fino a teneri.
3. Frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia e condire con sale e pepe.