Sopa de Guisantes Holandesa (Snert) con Verduras

• • 100 g guisantes partidos secos
• • 50 g zanahoria
• • 50 g apio
• • 100 g patata
• • 30 g puerro
• • 10 g aceite de oliva
• • 1 diente ajo

Preparación

1. En una olla, sofríe la zanahoria, el apio y el puerro en aceite de oliva.
2. Agrega los guisantes partidos secos, las patatas y el ajo, cúbrelos con agua y cocina hasta que estén tiernos.
3. Mezcla la sopa hasta que esté suave y sazona con sal y pimienta.