Frittata de espinacas y feta

• • 3 ud. huevos
• • 100 g espinacas frescas
• • 50 g queso feta
• • 1 cda. aceite de oliva
• • 1 pizca sal
• • 1 pizca pimienta

Preparación

1. Sofríe las espinacas en aceite de oliva hasta que se marchiten.
2. En un tazón, bate los huevos y añade sal, pimienta y el queso feta desmenuzado.
3. Vierte la mezcla sobre las espinacas y cocina hasta que los huevos estén cuajados.
4. Sirve caliente.