Sopa de centeno polaca ligera con huevo y salchicha de pavo

• • 50 g pan de centeno
• • 100 g salchicha de pavo
• • 1 ud. huevo
• • 100 g chucrut
• • 1 diente ajo
• • 300 ml caldo
• • 5 g eneldo

Preparación

1. Sofríe el ajo y la salchicha de pavo en una sartén.
2. Agrega el chucrut y el caldo, cocina a fuego lento durante 10 minutos.
3. Incorpora el pan de centeno cortado y cocina por otros 5 minutos.
4. Sirve con un huevo cocido y espolvorea con eneldo.