Curry de poulet et patate douce

• • 150 g Poitrine de poulet
• • 200 g Patate douce
• • 100 ml Lait de coco
• • 50 g Oignon
• • 1 cuil. Poudre de curry
• • 10 g Huile d'olive
• • 1 pincée Sel

Instructions

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajouter la poitrine de poulet et la poudre de curry, cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Incorporer la patate douce en dés et le lait de coco, mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
4. Assaisonner avec du sel au goût et servir.