Curry de pois chiches et épinards
Ce délicieux curry de pois chiches et d'épinards est riche en protéines et en fibres, parfait pour un déjeuner sain.
Apport quotidien
540 kcal
Protéines
22 g
Glucides
72 g
Graisses
16 g
Préparation 25 min
Vegan
Ingrédients
portions
- • 150 g pois chiches
- • 100 g épinards frais
- • 150 ml lait de coco
- • 50 g oignon
- • 1 cuil. poudre de curry
- • 10 g huile d'olive
- • 1 pincée sel
Instructions
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les pois chiches, les épinards et la poudre de curry, bien mélanger.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Assaisonner avec du sel et servir chaud.
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