Tostada de aguacate con huevo poché

• • 1 rebanada pan integral
• • 100 g aguacate
• • 1 ud. huevo
• • 1 cda. aceite de oliva
• • 1 pizca sal
• • 1 pizca pimienta
• • 1 cdta. hojuelas de pimiento rojo

Preparación

1. Aplasta el aguacate sobre la tostada y sazona con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo.
2. Lleva a ebullición una olla con agua y pocha el huevo con cuidado.
3. Coloca el huevo poché sobre la tostada y rocía con aceite de oliva.