Avocado-Toast mit pochiertem Ei

• • 1 Scheibe Vollkornbrot
• • 100 g Avocado
• • 1 Stk. Ei
• • 1 EL Olivenöl
• • 1 Prise Salz
• • 1 Prise Pfeffer
• • 1 TL rote Paprikaflocken

Zubereitung

1. Zerdrücke die Avocado auf dem Toast und würze sie mit Salz, Pfeffer und roten Paprikaflocken.
2. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und poche das Ei vorsichtig.
3. Lege das pochierte Ei auf den Toast und träufle etwas Olivenöl darüber.