Süßkartoffel-Hash mit Eiern
Dieses Süßkartoffel-Hash mit Eiern ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstück, das Sie den ganzen Tag über sättigt und mit Energie versorgt.
Tagesbedarf
430 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
20 g
Zubereitung 20 Min.
Vegetarisch
Eier
Zutaten
Portionen
- • 150 g Süßkartoffeln
- • 2 Stk. Eier
- • 50 g rote Paprika
- • 30 g Zwiebel
- • 10 g Olivenöl
- • 1 TL Salz
- • 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie Zwiebel und Paprika weich.
- Fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu und braten Sie sie, bis sie zart sind.
- Machen Sie Vertiefungen in der Mischung und schlagen Sie die Eier hinein.
- Decken Sie die Pfanne ab und garen Sie die Eier nach Ihrem Geschmack.
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