Estofado holandés ligero con col rizada y salchicha ahumada magra

• • 200 g patatas
• • 100 g col rizada
• • 50 g salchicha ahumada magra
• • 50 ml leche
• • 1 cda. aceite de oliva
• • 1 pizca sal
• • 1 pizca pimienta

Preparación

1. Hierve las patatas hasta que estén tiernas y escurre.
2. Sofríe la col rizada en aceite de oliva en una sartén.
3. Machaca las patatas con la leche, añade la col rizada y la salchicha picada.
4. Sazona con sal y pimienta, mezcla bien y sirve.