Chorizo en Eieren Roerei

• • 100 g chorizo
• • 3 st. eieren
• • 1 el olijfolie
• • 1 snufje zout
• • 1 snufje peper
• • 5 g verse peterselie

Instructies

1. Verhit olijfolie in een pan en voeg de in blokjes gesneden chorizo toe.
2. Kook tot het krokant is.
3. Klop in een kom de eieren met zout en peper.
4. Giet de eieren in de pan en roer tot ze gaar zijn.
5. Garneer met gehakte peterselie en serveer.