Chorizo und Rührei

• • 100 g Chorizo
• • 3 Stk. Eier
• • 1 EL Olivenöl
• • 1 Prise Salz
• • 1 Prise Pfeffer
• • 5 g frische Petersilie

Zubereitung

1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge gewürfelte Chorizo hinzu.
2. Brate sie knusprig.
3. In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Die Eier in die Pfanne geben und rühren, bis sie durchgegart sind.
5. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.