Brouillade de Chorizo et Œufs

• • 100 g chorizo
• • 3 pcs œufs
• • 1 cuil. huile d'olive
• • 1 pincée sel
• • 1 pincée poivre
• • 5 g persil frais

Instructions

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le chorizo coupé en dés.
2. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre.
4. Versez les œufs dans la poêle et brouillez jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
5. Garnissez de persil haché et servez.