Αυγά με Χορίθο

• • 100 γ χορίθο
• • 3 τεμ αυγά
• • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• • 1 πιτσιλιά αλάτι
• • 1 πιτσιλιά πιπέρι
• • 5 γ φρέσκος μαϊντανός

Οδηγίες

1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέστε τον ψιλοκομμένο χορίθο.
2. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανός.
3. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.
4. Ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να ψηθούν.
5. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.