Saure Linsen mit pochiertem Ei

• • 100 g Linsen
• • 100 g Tomate
• • 50 g Zwiebel
• • 10 g Olivenöl
• • 1 Stk. Ei
• • 5 g Essig
• • 1 g Salz

Zubereitung

1. Koche die Linsen mit Zwiebel und Salz, bis sie zart sind.
2. Brate die Tomate in Olivenöl in einer Pfanne an.
3. Pochiere das Ei in einem Topf mit Wasser und Essig.
4. Serviere die Linsen mit der gebratenen Tomate und dem pochierten Ei.