Lenticchie aspre con uovo in camicia

• • 100 g lenticchie
• • 100 g pomodoro
• • 50 g cipolla
• • 10 g olio d'oliva
• • 1 pz uovo
• • 5 g aceto
• • 1 g sale

Istruzioni

1. Cuocere le lenticchie con la cipolla e il sale fino a quando sono tenere.
2. Soffriggere il pomodoro nell'olio d'oliva in una padella.
3. Cuocere l'uovo in camicia in una pentola d'acqua con aceto.
4. Servire le lenticchie guarnite con il pomodoro soffritto e l'uovo in camicia.