Risotto de verduras con parmesano
Este cremoso risotto de verduras con parmesano es una opción deliciosa y nutritiva para una cena saludable.
Ingesta diaria
440 kcal
Proteínas
14 g
Carbohidratos
64 g
Grasas
14 g
Preparación 30 min
Vegetariano
Leche / lactosa
Ingredientes
raciones
- • 70 g arroz para risotto
- • 500 ml caldo de verduras
- • 50 g cebolla
- • 50 g zanahoria
- • 50 g calabacín
- • 20 g parmesano
- • 10 g aceite de oliva
Preparación
- Sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite de oliva.
- Agrega el arroz y vierte el caldo poco a poco.
- Después de 15 minutos, añade el calabacín y cocina hasta que esté tierno.
- Finalmente, incorpora el parmesano.
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