Risotto di verdure con parmigiano
Questo risotto cremoso di verdure con parmigiano è una scelta deliziosa e nutriente per una cena sana.
Assunzione giornaliera
440 kcal
Proteine
14 g
Carboidrati
64 g
Grassi
14 g
Preparazione 30 min
Vegetariana
Latte / lattosio
Ingredienti
porzioni
- • 70 g riso per risotto
- • 500 ml brodo vegetale
- • 50 g cipolla
- • 50 g carota
- • 50 g zucchina
- • 20 g parmigiano
- • 10 g olio d'oliva
Istruzioni
- Soffriggere la cipolla e la carota nell'olio d'oliva.
- Aggiungere il riso e versare gradualmente il brodo.
- Dopo 15 minuti, aggiungere la zucchina e cuocere fino a quando è tenera.
- Mescolare il parmigiano alla fine.
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