Gemüse-Risotto mit Parmesan
Dieses cremige Gemüse-Risotto mit Parmesan ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für ein gesundes Abendessen.
Tagesbedarf
440 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
64 g
Fett
14 g
Zubereitung 30 Min.
Vegetarisch
Milch / Laktose
Zutaten
Portionen
- • 70 g Risotto-Reis
- • 500 ml Gemüsebrühe
- • 50 g Zwiebel
- • 50 g Karotte
- • 50 g Zucchini
- • 20 g Parmesan
- • 10 g Olivenöl
Zubereitung
- Zwiebel und Karotte in Olivenöl anbraten.
- Reis hinzufügen und nach und nach die Brühe zugießen.
- Nach 15 Minuten Zucchini hinzufügen und weich kochen.
- Am Ende Parmesan unterrühren.
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