Barchette di zucchine ripiene di tacchino

• • 1 pz zucchina
• • 150 g tacchino macinato
• • 50 g pomodoro
• • 30 g cipolla
• • 1 cucchiai olio d'oliva
• • 1 pizzico sale
• • 1 pizzico pepe

Istruzioni

1. Tagliare la zucchina a metà nel senso della lunghezza e scavare l'interno.
2. Soffriggere la cipolla e aggiungere il tacchino macinato, il pomodoro, il sale e il pepe.
3. Riempire le barchette di zucchine con il composto di tacchino e irrorare con olio d'oliva.
4. Cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti.