Ratatouille met gepocheerd ei
Geniet van een heerlijke ratatouille, getopt met een perfect gepocheerd ei, dat zowel smaak als voeding aan dit gezonde gerecht toevoegt.
Dagelijkse inname
340 kcal
Eiwit
16 g
Koolhydraten
28 g
Vetten
18 g
Bereiding 35 min
Vegetarisch
Eieren
Ingrediënten
porties
- • 100 g courgette
- • 100 g aubergine
- • 50 g paprika
- • 100 g tomaat
- • 10 g olijfolie
- • 1 st. ei
- • 1 snufje zout
Instructies
- Verhit olijfolie in een pan en voeg de gehakte groenten toe.
- Bak op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
- Pocheer het ei in heet water.
- Serveer de ratatouille getopt met het gepocheerde ei.
Reviews & foto's
Inloggen
— om dit recept te beoordelen, een reactie achter te laten en een foto toe te voegen.
Meer recepten
Een maaltijdplan op maat in seconden
Bouw mijn maaltijdplan