Aubergine- og Linsegratin

• • 150 g aubergine
• • 100 g linser
• • 50 ml tomatsauce
• • 50 g løg
• • 10 g olivenolie
• • 1 tsk salt
• • 1 tsk peber

Instruktioner

1. Hak løget og sautér det i olivenolie.
2. Tilsæt linserne og tomatsaucen, og bland godt.
3. Skær auberginen, krydr med salt og peber, og læg den i et bagefad.
4. Dæk auberginen med linseblandingen og bag i ovnen ved 180 °C i ca.
5. 30 minutter.