Gratinado de Beringela e Lentilhas

• • 150 g beringela
• • 100 g lentilhas
• • 50 ml molho de tomate
• • 50 g cebola
• • 10 g azeite
• • 1 c.ch. sal
• • 1 c.ch. pimenta

Instruções

1. Corte a cebola e refogue-a em azeite.
2. Adicione as lentilhas e o molho de tomate, misturando bem.
3. Corte a beringela, tempere com sal e pimenta, e coloque em uma travessa.
4. Cubra a beringela com a mistura de lentilhas e leve ao forno a 180 °C por cerca de 30 minutos.