Ψητή Μελιτζάνα με Φακές
Αυτή η ψητή μελιτζάνα με φακές είναι ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο γεμάτο πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, τέλειο για δείπνο.
Ημερήσια πρόσληψη
400 kcal
Πρωτεΐνη
18 g
Υδατάνθρακες
48 g
Λίπος
14 g
Προετοιμασία 35 λεπ
Βεγκανική
Συστατικά
μερίδες
- • 150 γ μελιτζάνα
- • 100 γ φακές
- • 50 ml σάλτσα ντομάτας
- • 50 γ κρεμμύδι
- • 10 γ ελαιόλαδο
- • 1 κ.γ. αλάτι
- • 1 κ.γ. πιπέρι
Οδηγίες
- Κόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετέ το σε ελαιόλαδο.
- Προσθέστε τις φακές και τη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύοντας καλά.
- Κόψτε τη μελιτζάνα, αλατίστε και πιπερώστε, και στρώστε την σε ένα ταψί.
- Καλύψτε τη μελιτζάνα με το μείγμα φακής και ψήστε στο φούρνο στους 180 °C για περίπου 30 λεπτά.
Κριτικές & φωτογραφίες
Σύνδεση
— για να βαθμολογήσετε αυτή τη συνταγή, να αφήσετε ένα σχόλιο και να προσθέσετε μια φωτογραφία.
Περισσότερες συνταγές
Ένα πλάνο γευμάτων προσαρμοσμένο σε εσάς σε δευτερόλεπτα
Δημιουργήστε το πλάνο γευμάτων μου