Aubergine- og Linsegrateng

• • 150 g aubergine
• • 100 g linser
• • 50 ml tomatsaus
• • 50 g løk
• • 10 g olivenolje
• • 1 ts salt
• • 1 ts pepper

Instruksjoner

1. Hakk løken og surr den i olivenolje.
2. Tilsett linsene og tomatsausen, og bland godt.
3. Skjær auberginen, krydre med salt og pepper, og legg den i en ildfast form.
4. Topp auberginen med linseblandingen og stek i ovnen på 180 °C i ca.
5. 30 minutter.