Middelhavsbowl med quinoa og kylling

• • 50 g quinoa
• • 100 g kyllingebryst
• • 60 g agurk
• • 60 g cherrytomater
• • 30 g fetaost
• • 15 g sorte oliver
• • 1 spsk olivenolie
• • 1 spsk citronsaft
• • 1 tsk oregano
• • 1 nip salt

Instruktioner

1. Kog quinoaen efter anvisningen på pakken, og lad den køle lidt af.
2. Krydr kyllingebrystet, og grill eller steg det i en pande, til det er gyldent og gennemstegt, skær det derefter i skiver.
3. Skær agurken i tern, halver cherrytomaterne, og bland med quinoa, feta og oliver.
4. Dryp med olivenolie, citronsaft og oregano, læg den skårne kylling ovenpå, og server.