Bowl mediterrâneo de quinoa com frango

• • 50 g quinoa
• • 100 g peito de frango
• • 60 g pepino
• • 60 g tomate cereja
• • 30 g queijo feta
• • 15 g azeitonas pretas
• • 1 c.s. azeite
• • 1 c.s. sumo de limão
• • 1 c.ch. orégãos
• • 1 pitada sal

Instruções

1. Cozinhe a quinoa seguindo as instruções da embalagem e deixe arrefecer um pouco.
2. Tempere o peito de frango e grelhe ou salteie até dourar, depois corte em tiras.
3. Corte o pepino em cubos, corte os tomates cereja ao meio e misture com a quinoa, a feta e as azeitonas.
4. Regue com azeite, sumo de limão e orégãos, coloque o frango por cima e sirva.