Middelhavsbowl med quinoa og kylling

• • 50 g quinoa
• • 100 g kyllingbryst
• • 60 g agurk
• • 60 g cherrytomater
• • 30 g fetaost
• • 15 g sorte oliven
• • 1 ss olivenolje
• • 1 ss sitronsaft
• • 1 ts oregano
• • 1 klype salt

Instruksjoner

1. Kok quinoaen etter anvisningen på pakken og la den avkjøles litt.
2. Krydre kyllingbrystet og grill eller stek det i panne til det er gyllent og gjennomstekt, skjær det deretter i skiver.
3. Kutt agurken i terninger, del cherrytomatene i to og bland med quinoa, feta og oliven.
4. Dryss over olivenolje, sitronsaft og oregano, legg på den skivede kyllingen og server.