Lunch

Medelhavsbowl med quinoa och kyckling

Name: Medelhavsbowl med quinoa och kyckling
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g quinoa; 100 g kycklingbröst; 60 g gurka; 60 g körsbärstomater; 30 g fetaost; 15 g svarta oliver; 1 msk olivolja; 1 msk citronjuice; 1 tsk oregano; 1 nypa salt

()

Lägg till i favoriter

Njut av denna medelhavsbowl med quinoa, grillad kyckling, feta och oliver – en fräsch och proteinrik lunch klar på 20 minuter.

Dagligt intag

560 kcal

Protein

40 g

Kolhydrater

42 g

Fett

20 g

Förberedelse 20 min Mjölk / laktos

Ingredienser

portioner

• 50 g quinoa
• 100 g kycklingbröst
• 60 g gurka
• 60 g körsbärstomater
• 30 g fetaost
• 15 g svarta oliver
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronjuice
• 1 tsk oregano
• 1 nypa salt

Instruktioner

Koka quinoan enligt instruktionerna på förpackningen och låt svalna något.
Krydda kycklingbrösten och grilla eller stek dem i panna tills de är genomstekta, skiva dem sedan.
Skär gurkan i tärningar, halvera körsbärstomaterna och blanda med quinoa, feta och oliver.
Ringla över olivolja, citronjuice och oregano, lägg den skivade kycklingen ovanpå och servera.