Mittagessen

Mediterrane Quinoa-Bowl mit Hühnchen

Name: Mediterrane Quinoa-Bowl mit Hühnchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Quinoa; 100 g Hühnerbrust; 60 g Gurke; 60 g Kirschtomaten; 30 g Feta-Käse; 15 g schwarze Oliven; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz

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Genießen Sie diese mediterrane Quinoa-Bowl mit gegrilltem Hühnchen, Feta und Oliven – ein frisches, eiweißreiches Mittagessen in nur 20 Minuten.

Tagesbedarf

560 kcal

Protein

40 g

Kohlenhydrate

42 g

Fett

20 g

Zubereitung 20 Min. Milch / Laktose

Zutaten

Portionen

• 50 g Quinoa
• 100 g Hühnerbrust
• 60 g Gurke
• 60 g Kirschtomaten
• 30 g Feta-Käse
• 15 g schwarze Oliven
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Oregano
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Quinoa nach Packungsanweisung kochen und leicht abkühlen lassen.
Hühnerbrust würzen und grillen oder in der Pfanne goldbraun braten, dann in Scheiben schneiden.
Gurke würfeln, Kirschtomaten halbieren und mit Quinoa, Feta und Oliven vermischen.
Mit Olivenöl, Zitronensaft und Oregano beträufeln, mit dem geschnittenen Hühnchen belegen und servieren.