Italienische Minestrone-Gemüse- und Bohnensuppe
Diese gesunde italienische Minestrone-Suppe ist vollgepackt mit frischem Gemüse und proteinreichen Bohnen, perfekt für ein leichtes Mittagessen.
Tagesbedarf
340 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
8 g
Zubereitung 40 Min.
Vegan
Zutaten
Portionen
- • 50 g Karotte
- • 30 g Sellerie
- • 30 g Zwiebel
- • 50 g grüne Bohnen
- • 100 g rote Bohnen
- • 50 g Tomatenmark
- • 300 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Zwiebel, Karotte und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
- Grüne Bohnen, rote Bohnen und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
- Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren.
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