Sopa minestrone italiana de legumes e feijões
Esta saudável sopa minestrone italiana está repleta de legumes frescos e feijões ricos em proteínas, perfeita para um almoço leve.
Ingestão diária
340 kcal
Proteína
16 g
Hidratos
52 g
Gordura
8 g
Preparação 40 min
Vegana
Ingredientes
porções
- • 50 g cenoura
- • 30 g aipo
- • 30 g cebola
- • 50 g feijão verde
- • 100 g feijões vermelhos
- • 50 g extrato de tomate
- • 300 ml caldo de legumes
Instruções
- Refogue a cebola, a cenoura e o aipo até ficarem macios.
- Adicione o feijão verde, os feijões vermelhos e o extrato de tomate, mexa bem.
- Despeje o caldo de legumes e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
- Sirva quente.
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