Quinoa Fyldte Peberfrugter

• • 1 stk rød peberfrugt
• • 70 g quinoa
• • 50 g sorte bønner
• • 50 g tomater
• • 30 g avocado
• • 10 ml olivenolie
• • 1 nip salt

Instruktioner

1. Kog quinoaen i henhold til pakkevejledningen.
2. Bland den kogte quinoa med bønner, tomater og avocado.
3. Fyld den røde peberfrugt med blandingen og dryp med olivenolie.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i cirka 20 minutter.