Pimientos rellenos de quinoa
Este saludable y delicioso pimiento relleno de quinoa es una opción perfecta para el almuerzo, lleno de proteínas y nutrientes.
Ingesta diaria
500 kcal
Proteínas
18 g
Carbohidratos
68 g
Grasas
16 g
Preparación 40 min
Vegano
Ingredientes
raciones
- • 1 ud. pimiento rojo
- • 70 g quinoa
- • 50 g frijoles negros
- • 50 g tomates
- • 30 g aguacate
- • 10 ml aceite de oliva
- • 1 pizca sal
Preparación
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
- Mezcla la quinoa cocida con los frijoles, los tomates y el aguacate.
- Rellena el pimiento rojo con la mezcla y rocía con aceite de oliva.
- Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 20 minutos.
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