Frühstück

Eiweiß-Gemüseomelette

Name: Eiweiß-Gemüseomelette
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 6 Stk. Eiklar; 50 g Spinat; 30 g Paprika; 20 g Zwiebel; 10 g Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Dieses gesunde Eiweiß-Gemüseomelette ist vollgepackt mit frischem Gemüse und eignet sich perfekt für ein energiereiches Frühstück.

Tagesbedarf

260 kcal

Protein

26 g

Kohlenhydrate

10 g

Fett

12 g

Zubereitung 12 Min. Vegetarisch Eier

Zutaten

Portionen

• 6 Stk. Eiklar
• 50 g Spinat
• 30 g Paprika
• 20 g Zwiebel
• 10 g Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge Zwiebel, Paprika und Spinat hinzu.
Brate das Gemüse, bis es weich ist.
Füge die Eiklar hinzu, würze mit Salz und Pfeffer.
Wenn das Eiweiß fest ist, falte das Omelette und serviere es.