Rührei mit Tofu und Spinat

• • 150 g Tofu
• • 100 g frischer Spinat
• • 15 ml Olivenöl
• • 1 Zehe Knoblauch
• • 1 Prise Salz
• • 1 Prise Pfeffer
• • 1 TL Kurkuma

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch an.
2. Fügen Sie Tofu und Kurkuma hinzu, rühren Sie, bis es durchgewärmt ist.
3. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie, bis er welkt.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.