Leichter tschechischer Braten mit Vollkornknödeln und geschmortem Kohl

• • 150 g Schweineschulter
• • 50 g Vollkornmehl
• • 1 Stk. Ei
• • 100 g Kohl
• • 50 g Zwiebel
• • 10 g Olivenöl
• • 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen und bei 180°C etwa 45 Minuten im Ofen braten.
2. Vollkornmehl, Ei und Wasser zu einem Teig vermischen und in Wasser kochen, um Knödel zu formen.
3. Zwiebel anbraten und den gehackten Kohl hinzufügen, bis er zart ist.
4. Servieren Sie das Fleisch mit Knödeln und Kohl.