Φριτάτα με Κέιλ και Τυρί Κατσικίσιο

• • 50 γ κέιλ
• • 30 γ τυρί κατσικίσιο
• • 3 τεμ αυγά
• • 30 ml γάλα
• • 10 γ ελαιόλαδο
• • 1 πιτσιλιά αλάτι
• • 1 πιτσιλιά πιπέρι

Οδηγίες

1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κέιλ.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι με το κέιλ και πασπαλίστε με το τυρί κατσικίσιο.
4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σφίξει η φριτάτα.