Curry verde de tofu

• • 150 g tofu
• • 200 ml leche de coco
• • 2 cda. pasta de curry verde
• • 100 g brócoli
• • 50 g pimiento rojo
• • 1 cda. salsa de soja
• • 50 g arroz

Preparación

1. En una sartén, calentar la leche de coco y añadir la pasta de curry.
2. Agregar el tofu y las verduras, cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
3. Servir con arroz cocido.