Lichte aubergine ovenschotel
Deze heerlijke lichte aubergine ovenschotel is een perfect diner vol smaak en gezonde voedingsstoffen. Het is licht, voedzaam en gemakkelijk te bereiden.
Dagelijkse inname
400 kcal
Eiwit
18 g
Koolhydraten
30 g
Vetten
22 g
Bereiding 35 min
Vegetarisch
Melk / lactose
Ingrediënten
porties
- • 200 g aubergine
- • 30 g parmezaanse kaas
- • 50 g tomatenpuree
- • 15 g olijfolie
- • 1 teentje knoflook
- • 5 g basilicum
- • 1 snufje zout
Instructies
- Snijd de aubergine in plakken en strooi er zout over, laat 20 minuten staan.
- Fruit de knoflook in olijfolie en voeg dan de tomatenpuree toe.
- Leg de aubergine in een ovenschaal, giet de saus erover en strooi er parmezaanse kaas over.
- Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten.
Reviews & foto's
Inloggen
— om dit recept te beoordelen, een reactie achter te laten en een foto toe te voegen.
Meer recepten
Een maaltijdplan op maat in seconden
Bouw mijn maaltijdplan