Champignon en Ei Wrap

• • 2 st. eieren
• • 100 g gemengde champignons
• • 1 plak volkoren tortilla
• • 50 g avocado
• • 30 g kaasmix
• • 1 el olijfolie
• • 1 snufje zout en peper

Instructies

1. Verhit olijfolie in een pan en bak de gemengde champignons.
2. Voeg de geklopte eieren toe en roer tot ze gaar zijn.
3. Plaats het mengsel op de tortilla, voeg avocado en kaas toe, rol het op en serveer.