Pilz- und Eierfrühstückswrap

• • 2 Stk. Eier
• • 100 g Gemischte Pilze
• • 1 Scheibe Vollkorn-Tortilla
• • 50 g Avocado
• • 30 g Käsemischung
• • 1 EL Olivenöl
• • 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gemischten Pilze an.
2. Fügen Sie die verquirlten Eier hinzu und rühren Sie, bis sie gar sind.
3. Legen Sie die Mischung auf die Tortilla, fügen Sie Avocado und Käse hinzu, rollen Sie sie ein und servieren Sie.