Caril de Lentilhas Vermelhas

• • 100 g lentilhas vermelhas
• • 150 ml leite de coco
• • 100 g tomates
• • 50 g cebola
• • 1 dente alho
• • 1 c.s. pó de caril
• • 1 c.s. azeite

Instruções

1. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione os tomates e o pó de caril, depois misture as lentilhas vermelhas e o leite de coco.
3. Cozinhe em fogo brando até que as lentilhas estejam macias.
4. Sirva com arroz ou pão pita.