Rød Linse Curry

• • 100 g røde linser
• • 150 ml kokosmælk
• • 100 g tomater
• • 50 g løg
• • 1 fed hvidløg
• • 1 spsk curry pulver
• • 1 spsk olivenolie

Instruktioner

1. Varm olivenolie i en pande og sautér løg og hvidløg.
2. Tilsæt tomater og currypulver, og rør derefter de røde linser og kokosmælk i.
3. Lad det simre, indtil linserne er møre.
4. Server med ris eller pita brød.