Φριτάτα με Σπανάκι και Μανιτάρια

• • 100 γ φρέσκο σπανάκι
• • 75 γ μανιτάρια μανιτάρια
• • 3 τεμ αυγά
• • 30 γ τυρί φέτα
• • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• • 1 πιτσιλιά αλάτι
• • 1 πιτσιλιά πιπέρι

Οδηγίες

1. Σοτάρετε τα μανιτάρια και το σπανάκι στο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.
3. Συνδυάστε τα λαχανικά με τα αυγά και ρίξτε το μείγμα πίσω στο τηγάνι.
4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σταθεί η φριτάτα.