Frittata di spinaci e funghi

• • 100 g spinaci freschi
• • 75 g funghi champignon
• • 3 pz uova
• • 30 g formaggio feta
• • 1 cucchiai olio d'oliva
• • 1 pizzico sale
• • 1 pizzico pepe

Istruzioni

1. Soffriggere i funghi e gli spinaci nell'olio d'oliva in una padella.
2. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.
3. Unire le verdure con le uova e versare il composto di nuovo nella padella.
4. Cuocere a fuoco medio fino a quando la frittata è cotta.