Almuerzo

Curry de Garbanzos con Arroz Basmati

Name: Curry de Garbanzos con Arroz Basmati
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g garbanzos (cocinados); 100 ml leche de coco; 50 g cebolla; 100 g tomate; 1 cda. pasta de curry; 50 g arroz basmati; 1 cda. aceite de oliva

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Este nutritivo curry de garbanzos servido con fragante arroz basmati es la opción perfecta de almuerzo saludable llena de sabor.

Ingesta diaria

560 kcal

Proteínas

20 g

Carbohidratos

78 g

Grasas

16 g

Preparación 25 min Vegano

Ingredientes

raciones

• 150 g garbanzos (cocinados)
• 100 ml leche de coco
• 50 g cebolla
• 100 g tomate
• 1 cda. pasta de curry
• 50 g arroz basmati
• 1 cda. aceite de oliva

Preparación

Sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada.
Agrega el tomate y la pasta de curry, y cocina brevemente.
Incorpora los garbanzos y la leche de coco, y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Cocina el arroz basmati según las instrucciones y sirve con el curry.