Diner

Caldo Verde Soep

Name: Caldo Verde Soep
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g boerenkool; 150 g aardappelen; 50 g ui; 1 teentje knoflook; 10 ml olijfolie; 300 ml groentebouillon

()

Toevoegen aan favorieten

Deze voedzame Portugese boerenkool- en aardappelsoep is een perfecte keuze voor een gezonde avondmaaltijd. Het zit boordevol smaak en voedingsstoffen.

Dagelijkse inname

300 kcal

Eiwit

12 g

Koolhydraten

40 g

Vetten

10 g

Bereiding 35 min

Ingrediënten

porties

• 100 g boerenkool
• 150 g aardappelen
• 50 g ui
• 1 teentje knoflook
• 10 ml olijfolie
• 300 ml groentebouillon

Instructies

Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
Voeg de in stukken gesneden aardappelen en bouillon toe, laat sudderen tot ze zacht zijn.
Roer de boerenkool erdoor en kook nog 5 minuten.
Mix tot een gladde massa en serveer.