Omelette aux épinards et champignons

• • 3 pcs œufs
• • 50 g épinards frais
• • 50 g champignons
• • 10 g huile d'olive
• • 1 pincée sel
• • 1 pincée poivre

Instructions

1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les champignons et les épinards, en faisant sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre.
3. Versez les œufs dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
4. Pliez et servez.